La nostra cucina

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Il buono della natura nei nostri piatti. Alla Locanda dei Massimi la cucina regionale del Lazio rivisitata dall’estro dello Chef Maurizio.
Tutti i giorni a pranzo, sarà possibile mangiare alla carta oppure assaporare le tante proposte del nostro Buffet. Piatti caldi e freddi che incontrano i gusti di tutti. E ad arricchire la vostra esperienza di gusto, ci penserà il nostro maestro pizzaiolo con pizza a legna sempre calda. Non potrete resistere alle specialità dell’Angolo della Norcineria".
Un pranzo che rispetta i vostri tempi, che incontra i vostri gusti. Rapidità e sapore comodamente seduti a tavola e senza lo stress del parcheggio.
E la sera come resistere alle nostre tante proposte: pizzeria a legna, braceria, ristorante. Potrete assaporare i prodotti tipici della nostra regione insieme ad un bicchiere dei migliori vini del Lazio.

Dietro un gran menu c’è sempre un grande Chef... Napoli, Sorrento, Costa Smeralda, fino a giungere nella capitale. Tante ed importanti le esperienze del nostro Chef Maurizio. Dalle cucine dei ristoranti più prestigiosi fino in cattedra, come docente nei corsi di "Cucina Innovativa ma Tradizionale". Passato e futuro si sposano nei suoi piatti, dando vita a sapori unici ed inconsueti, ma al tempo stesso riconoscibili.
Romano d’adozione, porta con sé il sole e il mare del Golfo di Napoli, con suggestioni, atmosfere, aromi, che fa rivivere nei cibi. Il profumo del basilico fresco, il retrogusto un po’ acre dei limoni di Sorrento, il rosso vivo del pomodoro per colorare ogni piatto. Inoltre tutti gli ingredienti di una città che guarda al mare porgendo le spalle ai monti. il tutto miscelato con gli ottimi prodotti che la terra del Lazio offre... i pecorini freschi e stagionati DOP, i carciofi romaneschi, i broccoletti, il guanciale... Carne si, ma anche ortaggi, pesce e frutti di mare. Per accompagnare i primi, per dar vita a deliziosi secondi piatti. E dulcis in fundo tante prelibate proposte di pasticceria con una miscela dia romi e sentori.